您好,欢迎来到张家港市雨花食品有限公司!
联系我们 CONTACT US

张家港市雨花食品有限公司

联系人:姚先生

400热线:4000-777-005

联系方式:13606239309

地址:江苏省张家港市凤凰镇杨家桥村



微信扫一扫


新闻中心
您的当前位置:首页 >> 新闻中心
冷冻食品没细菌?
日期:2016-06-28  人气:483

吃的东西光健康还不够,安全也同样重要。对照以下4条食品消毒误区,看看你是否也犯过同样的错误。

误区一:有腐败味的食品,只要蒸蒸煮煮,就可以持续吃。

在变质的食品中,存在不少耐高温细菌,所以一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食品中毒的危险。还有一些情形是,细菌虽然被杀死了,但它在食品中繁殖时所产生的毒素,或死菌本身的毒素,并不能完全被破坏。因此,腐败变质的食品要扔掉。

误区二:细菌怕盐,所以腌鱼、冷荤食品等就不用消毒。

事实上,有一种使肠胃致病的“沙门氏菌”,能够在高盐含量的肉类中生存好几个月;而广泛存在于海产品中的一种细菌也很爱好高盐的环境,它在冷荤食品中也极易生长繁殖,温度、湿度较高的环境中,含盐荤食品一旦被其污染,只需2~3个小时,细菌数目就能达到使人食品中毒的水平。因此,腌制食品在食用前需要经过严格的高温消毒。

误区三:冷冻食品没细菌。

不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡,有的细菌爱好在低温下生活、繁殖,例如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌,可以在零下20摄氏度生存11周之久。所以,冰箱里存放的食品应尽快吃完。

误区四:煮沸=消毒。

这种说法只对了一半。食品中毒大致可分为细菌性和化学性两大类。排除细菌性污染,可以用高温蒸煮的方法进行消毒。但化学性食品中毒就不是高温处理可以避免的,有时煮沸反而会使其毒素加大。如:烂白菜中发生有毒的亚硝酸盐、发芽和未成熟土豆中的龙葵碱、油料中的黄曲霉毒素等都不能通过高温达到消毒的目的。大家一定要多懂得营养知识,学会辨别哪些食品有毒,才能避免“中招”。

 
上一页: 冷冻食品有营养(上)
下一页: 冷冻食品应该怎么煮(下) 返回>> 
 
🔥澳门真人在线网络赌博平台-澳门真人赌钱官方网址-澳门真人在线赌钱游戏
本网站产品图片版权归本公司所有,未经本公司同意不得转载,本公司将依法追究其法律责任
Copyright 2015-2018 All Rights Reserved 张家港市雨花食品有限公司
分享到: