设为首页】【加入收藏】【网站地图
推荐文章

    维生素与人体健康

    时间:2015年10月27日来源:本站原创作者:佚名 点击:次 【字体:

            如果从1912年发现维生素B1算起,到2014年已百余年。回顾百余年来,维生素对现代医学的贡献可谓功勋卓著,共有17个诺贝尔奖授予了维生素的发现者或者合成者。

        随着生活质量的提高,人们的保健意识日渐增强,君不见林林总总名目繁多的保健品你方唱罢我登场,各领风骚三五年,但维生素类保健品却是这一领域里的常青树,一直不曾倒掉。

        在多数人心目中,维生素的保健功效是毋庸置疑的,无论正规医学教材还是坊间的说法都可佐证其效果,更兼商家精心设计的广告,多数人真的是很难不动心。

        问题是,虽然对于维生素缺乏症患者来说,补充维生素确实有治疗效果,但无此情况的普通人群,在正常饮食之外另行补充维生素其实是没有什么显著作用的。

        事实上对于绝大多数并无维生素缺乏疾病的人群来说,盲目跟风补充维生素并无必要,想象中的好处未必存在且不说,搞不好因为某种饮食的叠加因素还可能带来不良后果,平衡膳食才是王道。在非疾病状态下,有确切证据的补充某种维生素可带来益处的人群仅限于以下几种情况:一、孕妇补充叶酸(即维生素B9);二、老年人补充维生素B12;三、小儿及老年人补充维生素D。如果你不属于上述三种情况,那可以将家里的维生素产品直接掷出窗外了,如果属于维生素缺乏疾病的患者或上述三种情况之一,建议咨询医生之后选用作为药物的维生素制剂,而非任何著名品牌的维生素类保健品,无他,作为药物的维生素更可靠且极便宜。

        目前,检验科新增一项血液检验项目——血清维生素系列检测。只需抽取3ml静脉血(红管抗凝),即可检测包括维生素AB1B2B6B9(叶酸)、B12CDE在内的9种维生素的血清浓度,并以此了解身体的健康状况。(检验科)

     

    各种维生素的作用、导致疾病和相应营养食品

     

    维生素

    主要作用

    缺乏症

    过量症

    营养食品

    A

    维持正常视觉反应;维持表皮细胞的正常形态与功能;维持正常骨髓的发育

    夜盲症;干眼病;皮肤干燥、毛发干枯脱落;免疫和生殖功能下降

    产生恶心、头痛、出疹子、腹泻等症状,可致严重中毒或慢性中毒,甚至死亡

    动物肝脏、鱼肝油、禽蛋、全奶、胡萝卜等

    B1

    维持神经正常活动;增进食欲

    脚气病;神经性皮炎;食欲不振、消化不良

    头痛、眼花、烦燥、心律失常、浮肿和神经衰弱;临床妇女大量使用可引起出血不止

    未经精制的谷类、瘦肉、牛奶、肝脏、酵母、豆类、牛肉等

    B2

    维持正常视觉功能;维持皮肤、神经系统和细胞的正常功能;促进血液循环,降低血压

    皮肤病;神经失调

    会引起肾小管堵塞,出现少尿等肾功能障碍的症状

    奶类、动物内脏、蛋、瘦肉、黄豆、共生、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等

    B6

    维持血管及神经系统的正常功能,提高神经递质水平;治疗口腔溃疡;防治经前综合症以及缓解痛经

    贫血症、脂溢性皮炎、舌炎;长期缺乏还可导致眩晕、恶心、呕吐和肾结石

    过量会对大脑和神经造成伤害,长期服用会成癖

    麦胚、牛奶、酵母、荚豆类、肉类;尤以肝脏和腰子为佳

    B9
    (叶酸)

    维持生长和肠道功能;孕妇经常补充叶酸,可防止新生儿早产以及婴儿腭裂等先天性畸形;抗肿瘤、抗癌作用;婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用

    引起胎儿神经管畸形;引起高同型半胱氨酸血症,从而增加心血管病的危险性

    诱发病人惊厥发作;影响锌的吸收,而导致锌缺乏;导致神经系统受损害

    肝肾、肉类及蛋类、豆制品、坚果、米糠、小麦胚芽、糙米等

    B12

    防止贫血;维持神经系统的正常功能;促进儿童成长,增进食欲

    恶性贫血;脑障碍如记忆力减退、头痛、痴呆等

    不会直接导致肝病和肾病,但是过量服用会加重肝和肾的负担

    肝、肉类、鸡蛋、牛奶、肾

    C

    促进胶原蛋白的形成;治疗坏血病;具有较强的抗氧化作用;增强免疫系统能力

    坏血病;抵抗力下降

    胃出血;结石;痛风;婴儿依赖性;儿童骨科病;不孕症;免疫力降低

    新鲜绿色蔬菜、水果、如柑橘、番茄、青椒、菠菜、马铃薯等

    D

    可促进钙质的吸收,进而使骨质钙化,维持骨髓与牙齿的正常结构;帮助维生素A的吸收

    儿童为佝偻病;成人为软骨症

    主要发生炎症、细胞退化和钙化;其他症状包括厌食、体重急剧降低、血钙升高和血磷酸盐降低,还可出现肾功能衰竭等症状

    鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶、鱼、鱼卵、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等

    E

    与生殖功能有关,促进性激素分泌;降低细胞老化,延缓衰老;预防动脉硬化

    失去生育能力;贫血症;肌肉营养不良

    引起恶心、呕吐、视力模糊、皮肤皲裂、口角炎、胃肠功能紊乱

    植物油、蛋类、卷心菜、花菜、莴苣、大豆、坚果、芦笋等